大人のマナー

ちょっとオシャレにワインを楽しむためのオーダー法と飲み方とは?

投稿日:

お友達とお食事やデートの時にワインで乾杯!っていうときがあります。
そんな時少し高級なお店にはソムリエがいます。

すべてソムリエ任せでおすすめをお願いして
後から会計を見てビックリ!ってことにならないようにしたいですね。
ワインを楽しむためのオーダーや飲み方をまとめました。

スポンサーリンク

ワインをオーダーする時にソムリエにどう相談する?

料理が決まるとワインリストが手渡されます。

日本語で書かれていれば問題ないのですが
フランス語で長々と書かれていると
目がテン状態ですね。

こんな時「おすすめで!」と一言で終わらせてしまいそうですが…

まずどんなワインを飲みたいかを伝える。
フルーティーなものか軽めのものかコクがあるものか渋めで重いものかなど
ご自分の好みと気分で大丈夫です。

ソムリエが好みを聞いた上で料理に合いそうなワインをリストアップしてくれます。
その中で予算に合いそうなものを選びます。

予算が足りない場合はワインリストを見て一番安いワインを頼むのもいいかも知れません。
こだわりのあるレストランであればワインも
必ずこだわりがあるので間違いはないでしょう。

ちなみに一般的にワイン1本当たりの予算はコース1人分の価格が目安と
言われています。

またワインのエチケット(ラベル)が欲しい場合ソムリエにその旨を
伝えておくと帰るまでに用意をしてくれます。
デートの記念などで持ち帰るのもいいですね。

魚には白ワイン?肉には赤ワイン?

料理が決まった時にワインも自ずと決まりますが
魚料理は白ワイン肉料理には赤ワインっていうのが一般的です。

ですが必ずしもそういうわけではありません。
魚料理のソースが赤ワイン系だったり使われている
調味料によって魚料理にも赤ワインがあっていたりします。

オーダー後料理に合わせて赤ワインにしたり白ワインにしたりと
ワインを楽しむのもいいですね。

その際ワインが飲み終わらないうちに別のワインが来た時も
慌ててのみ干すひつようはありません。
ゆっくり味わってください。

グラスが下げられそうになった場合は
「待ってください」と伝えて下さいね。


スポンサーリンク

赤ワインを回して香りを楽しむには?

レストランの光景でおなじみなのがテイスティングや赤ワイン
のグラスを回して香りを楽しむことですよね。

見よう見まねでやっているけどこれでいいのかな…

テイスティングの場合はソムリエが香り、色などの品質チェック
をした後に出されたら少し香りをかぐ程度で大丈夫です。
レストラン内の照明などで色がそもそも分かりずらいからです。

赤ワインのグラスを回すときはグルグル回し過ぎないように
しましょう。
テーブルにこぼしたら格好悪いですもんね!

グラスをテーブルに置いたまま軽く2~3回まわしふんわり空気を
含ませましょう。
赤ワインは空気を含むことにより変化をします。

初心者で味の違いが分からない場合は一つの品種を
飲み続けてみて味を覚えるのもいいかもです。

まとめ

ワインをソムリエにオーダーする時は事前に予算などを
言っておいて用意してもらっておくのもスマートでいいですね。
もちろんその場で料理に合わせてワインを楽しむのも大人っぽくて素敵ですね。
それぞれのスタイルに合わせて料理に合うワインをソムリエに相談してみてください!

スポンサーリンク

-大人のマナー
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

結婚式の二次会のみ参加!会社帰りに行く服装とお祝い金はどうする?お祝いの品は渡すべき?

結婚式や披露宴は招待されていなくて 二次会のみ招待されることってあります。 大抵が夕方~夜に二次会が開催されることもあり 仕事帰りに行くというパターンもあります。 この時に二次会の場所にもよりますが …

引っ越しの挨拶は誰にどのような品物を持っていく?上手な近所付き合いの方法とは

引っ越しをした時と引っ越しをする前に どこまでの範囲の人に 挨拶をしていいものか迷ってしまいます。 引っ越しの準備や支度で忙しいですが 最初が肝心ということで挨拶は しっかりやっておく方が良いでしょう …

訪問先でコートはいつ脱ぐ?通された部屋が日本間と洋間の場合のマナーの違いってある?

目上の方のお宅に訪問する時にきをつけるべきことってありますよね。 気のおける友人宅に行く場合と違って 靴の向きや揃える場所 コートの脱ぐタイミングなど 大人としてのマナーは覚えておきたいですね。 また …

披露宴には何分前に行く?披露宴会場に遅れた時と入退場する時のマナーとは?

結婚式や披露宴でのマナーは何が正解かが分からないことがたくさんあります。 招待状には日時などが記されていますが 何分前くらいに到着すればよいか迷ってしまいます。 更に知らない土地での結婚式で もしも当 …

友人に出産祝いを贈る時の金額はいくら?お祝いに適した品物って何?

お友達や親しい間柄の友人が出産して いざ出産祝いを贈りたいと思ったとき どれくらいの金額が相場なのか迷ってしまいます。 お祝いに適した喜ばれるお品などを まとめてみました。 スポンサーリンク