大人のマナー

フランス料理のマナーで気をつける事は?大人女子なら試したいスマートな食べ方!

投稿日:2017-08-07 更新日:

レストランや結婚式やパーティーの場面でフランス料理のコース
だったりするときにずらりとセッティングされている
ナイフとフォークとスプーンのシルバーに
圧倒されそうになります。
前菜・スープ・メインと外側から順に使っていくだけなんだけど…
食べ方やマナーが気になるってことないですか。

音を立てないのは知っているけど他は気を付けることってないかな?
慣れてないから手は使っても大丈夫かな。
フランス料理の食べ方のマナーを調べてみました。

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メインディッシュの付け合わせのサラダはどう食べたらスマートに見える?

肉料理の付け合わせにサラダがついてくることがよくありますよね。
おしゃれな見た目で崩さずキレイに食べたいけど
中々フォークにペラペラの薄い葉物サラダ
はのせにくいです。

こんな時は手を思わず使ってしまいそうになります。

そこは当然スマートではないので避けたいところです。
ナイフとフォークでキレイに食べたいところですが
こういう時はまずコースについてくるパンを小さくちぎります。

そしてそのパンをサラダプッシャーにしてフォークにのせる
(フォークにサラダをさしてその上からパンをさします)
エレガントでスマートに食べれます。

サラダのみが先に来てサラダ用のフォークしかない場合などの時は是非この方法を
試してみてくださいね。

スープのマナーと飲み方ってあるの?

お皿にのったハンドル付きのスープカップで出された場合
スープカップって持ち上げてもいいのかな。

それともお皿にのせたままスプーンで頂くのが正解かな。
って迷いますよね。

どちらも正解ですがスマートに頂くには
まずスプーンで具をいただきます。

スープの残りが少なくなってきたらカップを持ち上げて
直接口をつけていただきます。
音は出さずにスマートに!

スープを頂いている途中にスプーンを置くときはそのままカップの中で
すくう面を上にして下さいね。

基本的には熱いものは熱いうちに冷たいものは冷たいうちが基本なので
スプーンを置くことなく飲みたいですね。


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メインディッシュが食べずらいときどうする?

メインが魚料理の場合フィッシュナイフとスープナイフが出てくることってありますよね。
両方使ってもいいし片方だけでもokです。

特に決まりはありません。

ナイフとフォークでスマートに切り分けられれば良いのですが
殻がついているシーフードやチキンなどの骨と骨の間に身があるものは食べずらいです。

こんな時一生懸命ナイフとフォークで食べようとすると
カチャカチャ音がたってマナー違反に!ってことになりかねません。

この場合は手を使って食べましょう。
添えられたフィンガーボールで指を洗えば大丈夫です。

食べ終わったときに出る殻や骨はお皿の上部に小さくまとめて
おきましょう。

ソースが余った場合パンにとって食べるとおいしいです。
この時は手でパンを持たずにフォークでさしてきれいにお皿の上のソースをとって
食べるととてもきれいでスマートです、




まとめ

フランス料理は普段から食べないのでフォークとナイフが
出されるだけで少し緊張してしまいます。
しかしちょっとしたマナーを知っていたら
なんとなくこなれた大人女子に見えます。
パーティーやデートなどの場面で会話を楽しみながら
スマートに食べたいですね。

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